Här hittar du praktiska recept för filterbryggning av Lansen-kaffe, anpassade för både handfilter och filtermaskin. Filterbryggning lyfter fram kaffets renhet, balans och naturliga sötma, vilket gör metoden särskilt väl lämpad för Lansens profiler. Utgå från recepten som en stabil grund, justera sedan mängd och vatten efter hur många koppar du vill brygga.
Recept för filterbryggning
Brygg Lansen-kaffe med tydliga mått, jämn smak och reproducerbara resultat i handfilter och filtermaskin.
Se våra kafferSå använder du recepten
Recept i översikt
Handfilter, 1–2 koppar
Använd 18 g kaffe till 300 g vatten vid 92–94 °C. Bryggtiden bör landa runt 2:45–3:30, beroende på dos och serveringsmängd. Receptet ger en klar och balanserad kopp med god struktur.
Handfilter, 3–4 koppar
Använd 30 g kaffe till 500 g vatten vid 92–94 °C. Räkna med en total bryggtid på cirka 3:00–4:00. För större servering ökar receptet proportionellt, så att smaken håller samma precision i flera koppar.
Filtermaskin, 1 kanna
Använd 60 g kaffe till 1 liter vatten vid 92–96 °C. Bryggtiden varierar mellan maskiner, men ska ge en jämn och ren extraktion. För mindre eller större kanna kan du enkelt skala receptet efter 60 g per liter.
Dosering per kopp
Utgå från 6–7 g kaffe per 100 g vatten för en tydlig och harmonisk kopp. Det gör det enkelt att anpassa receptet efter antal gäster, utan att tappa den rena karaktären i brygden. För fler koppar multiplicerar du bara samma proportion.
Steg för steg
1. Mät upp kaffe och vatten enligt receptet. 2. Förbered ditt handfilter eller din filtermaskin och se till att allt är rent och klart. 3. Börja bryggningen och låt vattnet arbeta jämnt genom bädden. 4. Håll koll på total bryggtid och justera vattenmängden nästa gång om du vill fintrimma koppen. 5. Servera direkt för att bevara friskhet och balans. Med samma grundrecept får du en konsekvent bryggning, oavsett om du gör en kopp eller flera.
Vanliga frågor
Hur anpassar jag receptet för fler koppar?
Utgå från samma proportion: cirka 6–7 g kaffe per 100 g vatten. Multiplicera sedan både kaffe och vatten med samma faktor för att behålla balansen i brygden.
Kan jag använda samma recept i handfilter och filtermaskin?
Ja, grunderna är desamma, men bryggtid och vattenflöde kan skilja sig. Följ mängderna som utgångspunkt och anpassa efter hur många koppar du vill servera.
Hur vet jag vilken dos som passar?
Börja med den föreslagna dosen i recepten och justera sedan efter antal koppar och önskad styrka. Ett konsekvent förhållande mellan kaffe och vatten ger ett jämnt resultat.
Går det att skala receptet för större servering?
Ja, recepten är byggda för enkel anpassning. Behåll samma proportion mellan kaffe och vatten, så kan du skala upp för både hembruk och servering.